Frank-Jan
Leestijd: 5 minuten
Een bowlingbaan die een uur niet wordt verhuurd, lijkt op het eerste gezicht gewoon een rustig moment.
Maar economisch gezien is het anders.
De baan staat klaar. De ruimte is beschikbaar. De vaste kosten lopen door.
Alleen de omzet ontbreekt.
Hetzelfde geldt voor een lege restauranttafel, een ongebruikte karaoke-room of een activiteit waarvoor geen reservering is.
Capaciteit die je niet kunt opslaan
Een belangrijk verschil met veel andere producten is dat leisurecapaciteit tijdgebonden is.
Een ongebruikte bowlingbaan van 19.00 tot 20.00 uur kun je niet morgen opnieuw verkopen.
Dat uur is voorbij.
Daarom is bezettingsgraad zo belangrijk.
Niet alleen hoeveel reserveringen er zijn, maar hoe goed de beschikbare capaciteit wordt benut.
Een eenvoudig voorbeeld
Stel dat een bowlingcentrum acht banen heeft en iedere baan gemiddeld €40 per uur oplevert.
Wanneer één baan één uur leegstaat, betekent dat maximaal €40 aan gemiste omzet.
Wanneer vier banen een heel uur leegstaan, is dat €160.
En wanneer dit iedere week gebeurt, loopt het bedrag snel op.
Dit is uiteraard een vereenvoudigd voorbeeld. In de praktijk spelen onder andere arrangementen, horecaomzet en personeelskosten mee.
Maar het principe blijft hetzelfde:
ongebruikte capaciteit heeft een waarde.
Waar zit de beschikbare capaciteit?
Daarom is het interessant om niet alleen naar omzet te kijken.
Een ondernemer wil weten:
- welke dagen zijn vol?
- welke tijdstippen zijn rustig?
- welke activiteiten hebben ruimte?
- hoeveel capaciteit is nog beschikbaar?
- hoe ver vooruit wordt gereserveerd?
Met die informatie kun je gerichter sturen.
Software kan capaciteit zichtbaar maken
Een goed reserveringssysteem maakt niet alleen zichtbaar wat al verkocht is.
Het laat ook zien wat nog beschikbaar is.
Dat maakt het mogelijk om lege capaciteit actief te benutten.
Bijvoorbeeld door:
- rustige tijdsloten aantrekkelijker te prijzen;
- gerichte acties te voeren;
- arrangementen aan te bieden;
- beschikbare plekken prominent op de website te tonen;
- klanten een alternatief tijdstip voor te stellen.
Van reserveringen naar rendement
Meer reserveringen zijn niet automatisch het doel.
Het gaat om de juiste reserveringen op de juiste momenten.
Een locatie die 80% bezet is, kan bijvoorbeeld meer rendement halen dan een locatie die incidenteel volledig vol zit maar veel rustige uren heeft.
Daarom begint optimalisatie bij inzicht.
Wat kost een lege plek?
En misschien nog belangrijker:
wat kunnen we doen om die plek alsnog te verkopen?